| ■無添加、低カロリー、受注生産にこだわる 神戸発のシフォンケーキ |
無添加、低カロリー、受注生産にこだわる神戸発のシフォンケーキ
そのヒミツは、やぎミルクとべに花油
シフォンとは、フランス語で「やわらかくて薄い絹織物」
ふんわりと柔らかくきめの細かいスポンジがシフォンの命。
神戸シフォン工房のきめ細やかな絹のようなシフォンケーキのヒミツは
選び抜かれたヒミツの素材とケーキをふんわりさせるための妥協のない製法。
焼き上がったシフォンケーキは、カットするたびに“しゅわり”と優しい音をたて
やわらかなケーキを一口食べれば、その違いにとろけます。
神戸シフォン工房のシフォンケーキのヒ・ミ・ツ
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ヒミツその１）
独特のフワフワのヒミツは「べに花油」
シフォンケーキの一番の特徴はそのフンワリさにあります。
神戸シフォン工房のシフォンケーキは、フワフワにこだわっています。
その秘密は、バターの代わりにべに花油を使っているからなのです。
しかもノンコレステロールで身体にやさしいオイルです。
べに花油を使うことによって
あっさりと軽い舌触りになっているのでいくらでも食べられます。
からだに優しいコレステロール・ゼロのオイルですので、ちょっと食べ過ぎても安心！ |
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ヒミツその２）
完全受注生産
「シフォン工房 Atelier ゆうあい」のシフォンケーキは
防腐剤や保存料を一切使いませんので、完全受注生産です。
シフォンケーキは、焼きあがってから約一日程ねかした頃が一番おいしいのです。
焼き上げたシフォンをその日に発送致します。
到着したその日に、いちばん美味しくいただくことができます。
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| ※生クリームはお届けする商品には付きません。 |
ヒミツその３）
とれたてのあかねちゃん卵
地元吉川町のカナダファームで、こだわりの飼育で生まれた高級鶏卵を使用。
シフォンは、卵によって仕上がりの味がずいぶん変ります。
いろいろな卵で試作を重ね研究を続けてきた結果、
今では、とれたてのあかねちゃん卵にこだわっています。
カナダファームの豊かな自然と温暖な気候の元で育った鶏さんたちが生み出す卵は、
独自の「ココア」や「キャラメル」にぴったり！
それぞれの素材の香りがすっきりと引き立ち、
さらにしっとりとした甘さのシフォンに仕上がりました！
ヒミツその４）
究極のミルク「やぎミルク」を使用。
だから、美容・健康・ダイエットにもいいのです。
その上、やぎミルクは、「人の母乳に一番ちかく、コクがあるのに、あっさりしています」
そして、体脂肪を燃焼させる乳としても知られています。
「やぎミルク」は育ち盛りのお子様から、お年寄りまで安心して飲めるすぐれた自然食品です。
ヒミツその５）
砂糖ではなく「きび砂糖」を使用
苦みやアクを取り除いた、まろやかな甘さのきび砂糖。
きび砂糖にはミネラル分が残っているので、今までのお砂糖にはなかった独特の
コクのあるおいしさが味わえます。
ミネラルそのままに、健康にいいお砂糖です。
発育盛りのお子様や、健康を気づかうご家庭に最適です。
シフォンケーキを初めての方は、選び抜かれた素材の
あかね卵、きび砂糖、小麦粉、やぎミルク、そしてべに花油の
シンプルな美味しさが100%生きているプレーンシフォンがおすすめです。
また、甘さ控えめでしっとりふわふわの生地と、
爽やかな香りと、ココアの持つキメ細かく深い風合いのメーメーココア。
良質なカカオ豆だけを使用した高級ココアを
シフォン生地にたっぷりと贅沢に混ぜ込むことにより、
シフォンケーキの優しい甘さの中に、
ココアの持つほろ苦さが見え隠れするリッチな味わいに仕上がりました。
そして、甘いだけじゃない、ほろにがふんわり口いっぱい!!のキャラメルシフォン
シフォンケーキはふんわり軽く、
ところどころ焼き色の付いた部分がアクセントになっています。
甘い生クリームとほろ苦いカラメルがいいバランスです。
神戸シフォン工房のシフォン生地は
ボリュームたっぷりの見た目にもかかわらず、いつも
とってもヘルシー、、そして安全健康素材が命です。
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