▼及源鋳造の
すき焼き鍋もあります |
すき焼鍋 |
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すき焼鍋 すきやきなべ すき焼き鍋
岩鋳 南部鉄器
業務用にお使いいただけます！
| すき焼鍋 石庭 |
画像は<10>20028 すき焼鍋 石庭 丸 |
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| 商品名 |
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すき焼鍋 石庭 丸 |
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| 商品番号 |
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tetsu_sukiyaki-20027〜20051 |
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| サイズ |
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20027：内径24×24ｃｍ 深さ5.3ｃｍ
28.5×28.5×Ｈ6ｃｍ
20051：内径2×22ｃｍ 深さ4.7ｃｍ
25×25×Ｈ5.5ｃｍ
20028：内径25.5ｃｍ 深さ5ｃｍ
φ29.5×Ｈ5.5ｃｍ |
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| 販売価格 |
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20027：6300円（税込）
20051：4200円（税込）
20028：6300円（税込） |
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| すき焼き鍋の送料は、60サイズです。詳しくはこちらから。 |
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<8>20027 すき焼鍋 石庭 角(大）
<9>20051 すき焼鍋 石庭 角(小）
<10>20028 すき焼鍋 石庭 丸
IH 200V 対応 |
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業務用にもお使いいただけます！
鉄器のすき焼き鍋は、鍋自体の鉄分によって貧血予防効果があります。
油のなじみがよく、
熱まわりも均一で焦げ付きにくくなっています。
アッツアッツのすき焼きをお召し上がり下さい。 |
◆鉄器の4大メリット
■冷めにくい
鉄という金属は、いったん溜め込んだ熱を簡単には逃がさない性質をもっています。
アルミなどにくらべてずっと保温性がよいのです。すき焼鍋や煮込み鍋などの熱さをいかすものには最適といえます。
■温度ムラになりにくい
保温性のよさは揚げ物などのとき、油に温度差ができにくいということでもあります。
温度にムラがあってはおいしく揚がりません。鉄鋳物の鍋は熱が均一につたわるので、全体にからっとおいしく仕上がるのです。
■焦げつきにくい
鉄器表面は細かい凸凹でおおわれています。これは鋳型の砂目が写しとられたもので、調理のときここに油がしみ込むことで焦げつきをふせぐはたらきをします。
つまり鉄器は使いこむほどに、油のなじみがよくなっていくのです。そのためには洗剤はなるべくつかわず、温水とササラでよごれを落とすのが、鉄器をよい状態で長持ちさせるコツです。
■重い＝安定感
鋳物の鍋は、その構造から他の材質のものに比べて厚手になります。そのためいささか重く感じられることと思います。
でも熱々のお料理が煮えているのです。万が一ひっくりかえりでもしたらそれこそ一大事。鉄器の鍋なら、重さが適度な安定感となってしっかりとお料理を支えてくれます。
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